Šis nazis no Blomsterbergs ir īpaši izstrādāts, lai grieztu skābētu mīklu, kā arī citas rauga mīklas. Īpaši asais nazis ļauj veikt detalizētus griezumus, nodrošinot ne tikai pareizu izskalojumu, bet arī veidojot burvīgus rakstus uz virsmas. Ērtai lietošanai tas ir aprīkots ar profilētu rokturi, kas izgatavots no masīva ozolkoka. Komplektācijā ietilpst arī četri viegli nomaināmi asmeņi un aizsargvāciņš pret iegriezumiem.