Lētas keramikas pannas nav piemērotas lietošanai cepeškrāsnī

Keramikas trauki ir izgatavoti no apdedzināta māla, parasti pārklāti ar spīdīgu slāni. Keramika labi notur siltumu un ir viegli tīrāma. Tā ir piemērota, piemēram, lēnai cepšanai un sautēšanai.